मुख्य सामग्री (Ingredients)
सामग्री तैयार होते ही चेकबॉक्स टिक करें:
परोसने का सही तरीका
पर्व व सांस्कृतिक महत्व
बोरे-बासी (Bore Baasi - CG Superfood) छत्तीसगढ़िया लोक-जीवन से गहरा जुड़ा हुआ है।
बनाने की संपूर्ण पारंपरिक विधि (Step-by-Step Method)
दादी-नानी का पारंपरिक राज़ (Special Tip) :
पारंपरिक स्वाद के लिए इसे लोहे की कड़ाही या मिट्टी के बर्तन में पकाएं। छौंक में देशी गाय का घी या शुद्ध सरसों तेल का उपयोग करें और टमाटर की चटनी को सिलबट्टे पर ही पीसें।
स्वास्थ्य एवं पोषण संबंधी लाभ (Health Benefits)
रातभर के किण्वन से इसमें विटामिन B12, आयरन, पोटैशियम और प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स कई गुना बढ़ जाते हैं। यह तेज गर्मी में डिहाइड्रेशन, लू और पेट की बीमारियों से अचूक सुरक्षा देता है।
क्या आप इसे चखना चाहते हैं?
छत्तीसगढ़ के सभी 33 जिलों में स्थित 'गढ़कलेवा' केंद्र में इसका प्रामाणिक पारंपरिक स्वाद चखें।